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꿔바로우는 중국 동북 지방(하얼빈)식 탕수육으로, 돼지고기를 넓적하게 썰어 감자·고구마 전분 옷을 입혀 두 번 튀긴 뒤 새콤달콤한 소스를 입힌 요리다. 한국에서는 ‘중국식 찹쌀 탕수육’ 느낌으로 알려져 있고, 겉은 아주 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징이다.[blog.naver]​어떤 요리인지돼지고기 등심이나 안심을 0.3cm 안팎 넓적한 편육으로 썰어 소금·후추로 밑간한 뒤 전분 반죽을 입혀 튀긴다.[youtube]​[blog.naver]​기름에 한 번 튀긴 후 한 번 더 튀기는 2차 튀김으로 바삭한 식감을 극대화한다.[blog.naver]​[youtube]​간장·식초·설탕·물에 생강, 대파, 당근, 레몬 등을 넣어 끓인 새콤달콤한 소스를 튀긴 고기에 골고루 입혀 낸다.[10000recipe]​[you..

영국 맨체스터(Manchester)는 잉글랜드 북서부에 위치한 대도시로, 런던·버밍엄과 함께 영국을 대표하는 주요 도시입니다.[kkday]​도시 개요맨체스터는 리버풀에서 북동쪽으로 약 50km 떨어져 있으며, 머지강 지류인 어웰강과 아크강 합류 지점에 자리한 산업도시입니다.[ko.wikipedia]​19세기 산업혁명 당시 면직물 공업과 철도 발달로 상공업 중심지로 성장했고, 현재는 금융·교육·문화·스포츠가 결합된 복합 도시로 기능합니다.[namu]​규모와 인구행정구역 면적은 약 115.6㎢ 정도이며, 그레이터 맨체스터 광역권까지 포함하면 훨씬 넓은 도시권을 형성합니다.[namu]​도심 인구는 약 55만 명 수준, 광역권은 300만 명을 넘는 대도시권으로 분류되며, 다양한 이민자 커뮤니티가 공존하는 다민족..

영국 브리스톨(Bristol)은 영국 잉글랜드 남서부, 에이번 강 하구 쪽에 위치한 대표적인 항구 도시이자 문화·교육 중심 도시입니다.[namu]​기본 정보잉글랜드 남서부 최대 도시로, 런던에서 서쪽으로 약 170km 떨어져 있습니다.[ko.wikipedia]​2000년대 이후 인구 약 40만 명대(도시권은 100만 명 수준)로, 영국 전체에서도 상위권 규모의 대도시입니다.[blog.naver]​과거에는 항구 무역으로 성장했고, 현재는 항공우주·창의 산업·금융이 발달한 지역 경제 중심지입니다.[blog.naver]​도시 성격과 분위기선사시대부터 취락이 있었고, 중세에는 왕실 인가 무역항으로 성장한 오래된 역사 도시입니다.[namu]​제2차 세계대전 폭격 후 재개발과 도시재생을 거쳐, 지금은 24시간 불이..

영국 바스(Bath)는 온천과 로마 유적으로 유명한 잉글랜드 남서부의 역사 도시입니다. 도시 전체가 1987년 유네스코 세계문화유산으로 지정될 만큼 중세·조지 왕조 시대 경관이 잘 보존되어 있습니다.[namu]​위치와 도시 개요바스는 잉글랜드 서머싯 주(Somerset)에 위치한 인구 약 10만 명 규모의 중소 도시입니다.[blog.naver]​면적은 약 29㎢로, 컴팩트해서 도보로 주요 관광지를 둘러보기 좋습니다.[brunch.co]​이름과 온천의 도시도시 이름 ‘Bath’는 말 그대로 ‘목욕’에서 온 것으로, 고대부터 온천 목욕으로 유명했습니다.[sonance]​바스의 온천은 로마인들이 개발한 이후 영국 상류층의 휴양지로 발전해 ‘스파 타운’의 대표격이 되었습니다.[teresa-chae.tistory..

서머싯 주(Somerset)는 영국 잉글랜드 남서부에 위치한 주입니다.[ko.wikipedia]​기본 개요행정 중심지는 톤턴(Taunton)이고, 가장 큰 도시는 역사적인 온천 도시 바스(Bath)입니다.[ko.wikipedia]​면적은 약 4,171㎢, 인구는 약 99만 명 수준으로 비교적 넓은 농촌·소도시 중심 지역입니다.[namu]​지리와 기후브리스틀 해협과 세번 강 어귀를 따라 해안선을 가지고 있으며, 멘딥 구릉, 퀀톡 구릉 등 완만한 구릉지와 목초지가 펼쳐진 전형적인 잉글랜드 남서부 풍경을 보여 줍니다.[wiki.onul]​기후는 온화한 해양성 기후로, 연평균 기온이 약 10도 안팎이고 연강수량은 700mm대 수준이라 농업과 야외 활동에 적합한 편입니다.[ko.wikipedia]​역사·문화 특징..

영국 피크 디스트릭트(Peak District)는 잉글랜드 중부에 위치한 국립공원으로, 영국에서 가장 먼저 지정된 국립공원이자 하이킹과 전원 풍경으로 유명한 지역이다. 맨체스터·리즈·셰필드 같은 대도시에서 기차·버스로 1시간 안팎에 접근 가능해, 영국 현지인 주말 여행지로도 많이 찾는다.[kyeeunkim.tistory]​기본 정보1951년에 지정된 영국 최초의 국립공원으로, 면적은 약 1,438㎢로 ‘그레이터 런던’과 비슷한 규모다.[shoestring]​더비셔, 체셔, 스태퍼드셔, 요크셔, 그레이터 맨체스터 등 여러 카운티에 걸쳐 있고, 약 3만8천 명이 공원 안에 거주하는 ‘살아 있는’ 농촌형 국립공원이다.[kyeeunkim.tistory]​지형과 풍경 특징사암으로 된 다크 피크(황무지 고원), 석..

잉글랜드의 행정구역은 크게 ① 지역(Region) ② 주(County) ③ 구·자치구(District, Borough, City, Unitary authority) 계층으로 이해하면 됩니다.[blog.naver]​최상위: 9개 지역(Regions)잉글랜드는 1994년 설정된 9개의 지역으로 크게 나뉩니다.[wiki.onul]​각 지역은 여러 개의 주(또는 단일 자치구)로 구성되며, 통계·행정 편의상 사용되는 광역권 단위입니다.[blog.naver]​주 단위: County 체계잉글랜드에는 도시주(Metropolitan county) 6개, 비도시주(Non‑metropolitan county) 여러 개, 그리고 의전·전통적 경계를 기준으로 한 전례주(Ceremonial county)가 존재합니다.[namu]..

잉글랜드는 행정상 최상위 단위로 9개 지역(Region)으로 구분된다.[ko.wikipedia]​9개 지역 이름잉글랜드 북동부 (North East England)[ko.wikipedia]​잉글랜드 북서부 (North West England)[ko.wikipedia]​요크셔-험버 (Yorkshire and the Humber)[ko.wikipedia]​이스트 미들랜즈 (East Midlands)[ko.wikipedia]​웨스트 미들랜즈 (West Midlands)[ko.wikipedia]​이스트 오브 잉글랜드 (East of England)[ko.wikipedia]​런던 (London)[wiki.onul]​사우스 이스트 잉글랜드 (South East England)[ko.wikipedia]​사우스 웨스트..

잉글랜드의 9개 지역(Region) 아래에 주(ceremonial counties 기준, 48개)를 구조적으로 묶어서 정리하면 다음과 같다.[ko.wikipedia]​North East England포함 주County DurhamNorthumberlandTyne and WearNorth West England포함 주CumbriaLancashireGreater ManchesterMerseysideCheshireYorkshire and the Humber포함 주North YorkshireWest YorkshireSouth YorkshireEast Riding of YorkshireEast Midlands포함 주DerbyshireNottinghamshireLeicestershireRutlandNorthampt..

1월에는 겨울 바다 살이 꽉 차고 맛이 절정이라 회·탕·구이 모두 선택지가 많습니다.[slds2.tistory]​1월 대표 생선류방어, 삼치, 대구, 명태(동태) 등 기름지고 살이 단단해지는 겨울 생선이 특히 좋다.[wikitree.co]​양식 광어, 참돔, 농어 같은 횟감은 지방이 올라 식감과 풍미가 좋고 회·초밥용으로 많이 쓴다.[kangpojol.tistory]​탕·찌개에 좋은 해산물대구, 도치, 물곰(미거지), 삼색기(삼식이) 등은 살이 단단하면서 국물 맛이 깊어 탕·찌개용으로 추천된다.[youtube]​[wikitree.co]​명태·북어, 말린 가자미류, 이면수 등은 겨울 해풍에 말려 감칠맛이 진해 찌개와 조림에 알맞다.[blog.naver]​조개·갑각류 제철굴, 꼬막, 바지락, 홍합, 참가리비..